白茶萎凋房的现代生产设备
影响白茶萎凋质量的因子有:“度、湿度、通风量”以及萎凋时间、摊叶厚度等因子。 壹 度与湿度 湿度是促进生化反应的必要条件，是影响萎凋效果的重要环境因素。萎凋工艺成本低，生产周期短。相比另外两个，白牡丹白茶雅颂制造工艺相对简单。只要控制好萎凋壶的出风口和度，就可以在规定的时间内做出白茶。
白茶萎凋设备
则无法采用室内自然萎凋，此时可以采用加萎凋方式进行萎凋。室内加萎凋目前采用的方法很多种，主要是根据提供 热源方式来界定。白茶的萎凋方式主要有四种:日晒自然萎凋、室内自然萎凋、室内加萎凋、复式萎凋。 (一) 日晒自然萎凋:室外阳光适度时进行(过强过热时需遮挡或挪至室内)。
1:白茶的香气特点一般来说，刚制作好的白茶主要呈现毫香、嫩香、花香、清香、果香、甜香等， 老白茶因为后期转化与陈化会产生陈香、甜香、果香。传统的白茶制作过程只有萎凋和干燥两个阶。明嘉靖田以恒《煮春写生》说:“芽茶次于火作者，晒于日光者为第一。绿意盎然，甜感最好的白茶绿意盎然，格外可爱。
我国白茶萎凋工艺的主要方式有
白茶萎凋是制作白茶的一个重要步骤，白茶的制作工艺，一般分为萎凋和干燥两道工序，而其关键是在于萎凋。萎凋分为室内自然萎凋、复式萎凋和加萎凋。要根据气候灵活掌握。制作白茶工艺艺虽然简单，就拿我们福鼎银针萎凋工艺来说吧，福鼎的银针大多采用日光萎凋，听起来简单，但真正操作起来并非易事，“它对叶来源、阳光强弱、晾晒时间都有严格要求。
白茶的工艺是以萎凋和烘干为主。萎凋，其实就是将采下来的茶青，及时地、薄薄地摊晾在离地70公分的水筛上，让风力以及日光将茶叶中多余的水分顺利排出体内。简单地说。这一过程需要经过72小时内脱水达到80%其中的关键便是在于茶菁的失水速度，白茶萎凋主要依靠日光萎凋。白茶和其他茶最大的不同就是制茶工艺简单。
是指在白茶萎凋过程中由于工艺需要，把两个水筛上的茶青合并在一个水筛上。 白茶在自然萎凋过程中，溧阳高山大白茶明前的银针白毫在以多酚氧化酶为主的一系列酶类物质的催化下，叶内的苦涩物质逐渐变得甜醇。白茶的主要工艺 福鼎白茶的制作有两个关键步骤，萎凋、烘干。 而萎凋是形成白茶品质的关键一步！ 萎凋的方式 萎凋是在适宜的湿度环境条件下， 使茶青脱水、氧化、微发酵的工艺过程。
白茶萎凋时间
白茶的萎凋方法有三种:自然萎凋、加萎凋、复式萎凋。？自然萎凋是传统白茶加工中比较具有代表性的初制工艺，州有没有白茶采用日光和无日光交替进行萎凋，在春秋两的睛天时使用。白茶新叶加工只经萎凋与干燥两道工序，具特有的外形色泽，叶态及相位，主要是在萎凋过程中形成的，由于长时间的萎凋引起内含生化成分的复杂变化。
